達登飯店 (DRI.US) 2026年第一季度業績電話會
文章語言：
简
繁
EN
分享
紀要
原文
會議摘要
達登餐飲集團報告稱，2026年第一季度收入強勁，橄榄園和長角牛排店銷售額顯著增長，這得益於烹饪創新、外賣服務和價格實惠。盡管大宗商品成本上漲，達登預計將繼續增長，專注於全球特許經營、慈善事業和顧客體驗提升，計劃開設65家新餐廳，實現2026財年總銷售額增長4.5%至5.5%。
會議速覽
達頓2026財年第一季度收益電話會議：行業見解和財務展望財報電話會議討論了達登餐飲集團2026財年第一季度的業績，行業表現和更新後的財務預測，重點突出了同店銷售和客流量增長，並為未來的財報發佈鋪平了道路。
強勁的第一季度銷售增長，得益於烹饪創新和戰略再投資。該公司報告顯示，餐廳銷售額和收益增長強勁，超出預期，這歸功於烹饪創新、細致周到的服務和在價格上的戰略再投資。橄榄園推出了一種辣味三肉醬和通心粉，增強了“打造您自己的意大利面”平台，而長角牛扒屋則保持了食物質量的高標准。橄榄園推出輕量份量菜單測試等倡議及與第一方配送合作展示了長期增長的戰略舉措。
Cheddar's通過限時優惠提升就餐體驗，推動外賣銷售增長。切達餐廳的團隊利用效率和采購力量，以競爭力的價格提供獨特的菜肴，通過第一方配送實現強勁的離店銷售增長。Ruth's Chris Steakhouse推出一項限時優惠，推出一份固定菜單，受到客人的好評。加拿大的橄榄園餐廳被Recipe Unlimited收購，擴大了全球特許經營的業務範圍。
領導力會議為達頓塑造未來增長的戰略動能提供了活力。年度領導力會議將餐廳領導人與品牌目標對齊，慶祝成就，並為2030年制定戰略。參與度調查顯示滿意度創曆史新高，證實成功執行戰略，市場份額增長和股東回報。
達登對社區和商業增長的承諾達登強調其致力於滋養社區和商業成功，強調在食品銀行支持和保持競爭定價低於通貨膨脹方面的投資。公司報告顯示第一季度銷售額強勁，並且同店銷售增長，將成功歸因於戰略投資和社區參與。
Q1財務狀況、EBITDA及2026財年指導更新公司報告了4.39億美元的調整後的EBITDA，向股東返還了3.58億美元，並實現了7.6%的調整後利潤率。公司強調了橄榄園的銷售增長，長角的交通表現優越，以及Che的收購影響。2026財年的指導包括更新的銷售額，同店銷售額和通貨膨脹預測，同時在牛肉價格上漲的背景下，采取謹慎的定價策略。
問答環節中的可見性和食物成本管理一個問答環節涵蓋了通過年底進行合約能見度和食品成本管理，重點關注牛肉等食材的不同覆蓋範圍。參與者被提醒遵守排隊規則，重點是每個人每次只能提一個問題，並進行跟進。
牛肉價格通貨膨脹與橄榄園新的份量大小：挑戰與機會這段對話討論了不斷上漲的牛肉價格對肉質的影響，以及在零售業中需求被破壞的出現。它還涉及到橄榄園餐廳推出更小份量的食物，並分析了它們對客流量和賬單金額的影響。表明雖然可能會降低賬單金額，但被視為長期客流量的推動者。
橄榄園的戰略成本管理與交付業務增長討論成本管理策略，其中包括價格低於通貨膨脹、腳本項目對利潤率的影響以及送貨服務的增長，指出更高的客流頻率和潛在的長期好處。
對休閑餐飲領域增長的分析和橄榄園繼續保持勢頭的策略討論了休閑餐飲業績強勁背後的因素，強調價值和社交連接。概述了橄榄園計劃在更嚴格的比較環境下維持勢頭，重點關注戰略舉措。
橄榄園為增強負擔能力和客流量而進行的戰略菜單調整對話討論了以合理的價格提供適當的份量以吸引更多顧客，計劃在年底推廣這些變化，並根據銷售趨勢調整策略。
在通貨膨脹的情況下，長角牛的交通、罰單分析和定價趨勢討論了Longhorn每季度的交通量和票務細分情況，指出了交通增長和低於通貨膨脹的定價策略。預計在全年內縮小價格差距，強調思考周到的成本定價。提到了橄榄園價值菜單的擴展，暗示可能會跨品牌應用，Longhorn未來的行動將取決於橄榄園的成果。
低收入群體消費力的轉變影響快餐行業。討論突顯了近期貧困消費者的強勢報告和目前觀察到的弱勢情況之間的對比，影響了快餐市場趨勢。
收入趨勢和商品成本對休閑餐飲銷售額和利潤率的影響休閑餐飲品牌吸引了所有收入群體增加的訪問量，尤其是高收入消費者尋找物超所值的明顯趨勢。盡管牛肉成本上升，公司仍然對實現適度利潤擴張充滿信心，專注於整體收益增長而非單個項目。
消費者支出環境和通貨膨脹價格差距分析盡管有就業更新，消費者支出穩定性的討論，強調8月零售銷售增長，並預測由於戰略性價格調整而導致的通貨膨脹與價格差距的縮小。
探索頂綫增長策略：營銷、送貨費和消費者行為對話討論了推動公司銷售增長的策略，包括利用營銷和管理送貨費用。它涉及到了消費者行為的變化，例如減少零食攝入和向更健康的餐飲選擇轉變，對休閑餐飲品牌産生影響。談話強調了營銷在帶動客流量方面的有效性，以及免費送貨作為促銷工具的戰略性運用。
達登餐廳更新財務增長和送貨策略，以應對經濟挑戰。由於強大的單位開發和自信的銷售預測，公司提高了財務指導，討論了成功的第一方交付合作夥伴關系，並通過新原型和控制施工成本的方式解決了中期單位增長加速問題。
橄榄園的送餐組合與無限暢享意面促銷表現對話討論了橄榄園在第一季度交貨組合，指出在促銷期間增加，並在促銷結束後的退出率。它還談到了未來潛在的促銷活動以及無限量意面碗促銷活動的成功表現，強調增加客人的理解和再加投比率，均在當前指導範圍內。
牛肉價格動態與長角牛對市場變化的戰略應對討論了推動最近牛肉價格上漲的因素，包括屠宰商的削減、停止墨西哥牛肉進口以及由於關稅減少了巴西牛肉的供應。強調了消費者的負擔能力和潛在需求下降是價格不可持續的原因。解釋了Longhorn對價格上漲采取謹慎的態度，取決於持續高需求。
零售需求趨勢分析及其對餐廳供應的影響零售需求最初非常強勁，但最近在同比下降了低個位數，可能會緩解餐廳方面的供應壓力，因為種植季節接近尾聲。
革新休閑餐飲：更小份量，更廣選擇，消費者進化。這段對話探討了休閑餐飲中分量大小的演變，對比了過去失敗的嘗試和現在的策略。它突顯了向提供更小、更實惠選項轉變的趨勢，與傳統豐盛份量並存，反映了消費者對價值和滿足感的態度正在發生變化。
餐飲行業績效和商品通脹趨勢分析與8月相比，行業的差距最大，7月比6月稍弱。在地區方面，佛羅裏達和加利福尼亞表現有所改善，而德克薩斯則落後。商品通貨膨脹預計將在第二季度達到峰值，預計未來幾個季度持續通貨膨脹率將超過1%。
提高服務速度及經理對餐廳業績的影響對話突顯了跨品牌增加服務速度的持續努力，一些品牌顯示出改善，而另一些滯後。管理質量和一致性的重要性被強調為餐廳績效的關鍵驅動因素，這表明強大的領導力顯著影響成功，不論市場條件如何。
消費者行為趨勢對餐飲組合的影響：酒精偏好、午餐與晚餐以及商務出差的影響。一項討論突顯了影響餐廳品牌的消費者行為的變化，指出了酒精偏好減少、Longhorn餐廳午餐超過晚餐的交通量增加，以及因商務出行減少而導致的周中弱勢，影響整體餐飲趨勢。
行業的多種模式和小費工資取消的影響關於潛在消除小費制度的討論，強調行業多元化經營模式以及全服務經營者在政策變化中的適應能力。
橄榄花園的銷售額分析和勞動力投資以提升客人體驗。討論了橄榄園在客流量和訂單方面的同比增長情況，訂單增長主要受送餐費的推動。還討論了勞動力膨脹和對客戶體驗的投資，強調了生産力的提高和戰略性的勞動力配置。
遞送領域中增量銷售組合和同店銷售影響的分析在橄榄園和車達的交付部分的增量銷售混合百分比討論中，除去促銷影響，顯示出穩定性。對橄榄園同店銷售的進一步分析表明，來自較小份量和促銷的負面混合效應被對更高價值主菜的更強偏好所抵消，對賬單大小沒有明顯影響。
對其他企業的實力分析和年輕消費者趨勢的研究對話聚焦於識別“其他業務”板塊內各個品牌的優勢，強調Cheddar's是表現最佳的品牌。它還討論了對年輕消費者群體的觀察，指出他們的行為與更廣泛的消費群體相似。對話以關於即將發佈的季度業績的公告結束。
要點回答
Q：Darden第一季度表現的亮點是什麽？
A：達登公司第一季度的表現亮點包括同店銷售和盈利增長超出預期，所有分部均産生了正的同店銷售和客流量增長。公司通過烹饪創新和執行、細致服務以及吸引人的氛圍，專注於基本業務，為強勁的業績作出了貢獻。公司繼續利用競爭優勢，如龐大規模、廣泛的數據和見解、嚴謹的戰略規劃以及員工素質。
Q：橄榄園的第一季度銷售和營銷工作是如何促成他們成功的？
A：橄榄園第一季度的銷售增長得益於引人注目的美食新聞和第一方送餐服務的持續增長。營銷工作突出了核心菜單上的“自制意大利面”平台，其中包括一種新的辣味三肉醬和空心通心粉。這道菜受到了好評，並有助於推動客人對該平台的喜好顯著增加。品牌還借助加州斯泰克和辣味蝦博卡迪的投放，繼續發揚大膽和辣味風味的勢頭，這道新菜很快就成為了新賓客的最愛。
Q：橄榄園引入了哪些新菜單項目，它們取得了多大的成功？
A：橄榄園推出了菜單的較輕量部分，減少了食物的分量和價格。這些項目可在晚餐時和周末全天供應，仍提供豐盛的分量，並附帶橄榄園無限供應的面包棍、湯或沙拉。客人的初步反應令人鼓舞，價格實惠度得分提高，對分量大小的滿意度也很高。
Q：Longhorn Steakhouse和Cheddars的銷售增長和策略是什麽？
A：Longhorn Steakhouse通過利用以質量、簡單和文化為根基的策略來增加同店銷售額，不斷執行高標准的菜肴，從而使其在休閑餐飲行業中獲得了食品質量方面的第一名。Cheddars專注於利用效率和采購力量以提供價格優惠的美食，並通過自營配送帶動了強勁的外帶銷售增長。外帶銷售額增長，團隊計劃通過各種渠道繼續推廣配送服務。
Q：橄榄園在加拿大地區的銷售對業務有何影響，未來有什麽計劃？
A：橄榄園在加拿大的銷售已完成，買家是加拿大最大的全方位服務運營商Recipe Unlimited。交易達成後，雙方簽訂了一個區域發展協議，將開設更多橄榄園分店，目前已有13家獲得批准。加盟團隊專注於全球擴張，在運營的163家加盟店中，包括63家在美國本土和100家在其他國家。
Q：達頓每年領導力大會的意義是什麽？
A：年度領導力大會為達登提供了與各品牌的總經理和經理合作、慶祝過去業績並就關鍵運營重點進行對齊的途徑。這是餐廳領導者了解其品牌年度業務計劃並了解成功所需的機會。該活動強化了達登參與調查結果，顯示公司迎來了新的曆史高峰。
Q：達登是如何為戰勝饑餓做出貢獻的，他們對美國供餐的支持有什麽影響？
A：達登正在通過幫助"給美國人吃飽"組織為會員食品銀行增加冷藏卡車來與饑餓作鬥爭。達登基金會在彭斯基卡車租賃的支持下資助了超過200輛車輛，以滿足達登所在社區對食品援助不斷增長的需求。這種慈善捐贈得以實現，要歸功於達登團隊成員對滋養並取悅他們的社區充滿熱情的努力。
Q：第一季度的財務結果和戰略投資是什麽？
A：鄧登餐飲公司第一季度銷售和收益增長超出預期，頂綫銷售增長強勁，在上一季度持續增長。公司的投資包括菜單增強，以及專注於價格低於總體通貨膨脹。公司總銷售額達到30億美元，比去年同期增長10%，餐廳同店銷售增長4.7%。經調整的每股攤薄收益從持續經營中增加，公司通過支付1.75億美元的股息和回購1.83億美元的股票向股東返還了3.58億美元。
Q：什麽因素推動了休閑餐飲業的實力增強？
A：休閑餐飲領域的實力源於較低的定價，相較於其他領域，較大的參與者提供更低的價格。顧客越來越認識到休閑餐飲提供的價值，特別是當他們選擇與朋友和家人聚會時。
Q：橄榄園在下半年有什麽計劃？
A：橄榄園在下半年的計劃包括繼續保持勢頭並應對前景有挑戰性的比較。 對銷售趨勢進行響應的具體行動尚未詳細說明，但團隊正在制定隨着年度進展而實施的策略。
Q：橄榄園計劃在未來如何吸引更多的顧客？
A：橄榄園計劃通過推出適合一組消費者的正確份量和價格來吸引更多的客流量，這可能不會在年後半段對客流量産生重大影響，因為這個問題尚未討論。菜單可能會在年後半段開始討論這個問題。
Q：龍角和通脹之間的價格差距目前如何？
A：Longhorn 經曆了負面的價格混合，價格約低於通貨膨脹一個基點。預計這一差距將在第二季度進一步擴大，隨着年度的進展將逐漸縮小。Longhorn 全年的定價預計將低於通貨膨脹，盡管具體的差額還在研究中。
Q：橄榄花園的價值導向菜單擴展是否正在考慮應用於其他品牌或領域？
A：橄榄園的重點是關注團隊，看看以價值為重點的菜單擴展效果如何。雖然不排除其他品牌根據橄榄園的經驗采取類似策略的可能性，但目前尚未做出讓Longhorn或其他品牌實施這些策略的決定。
Q：龍角牛如何看待消費者支出環境的健康狀況以及與競爭對手銷售情況的關系？
A：長角牛現在的進展超出了他們在今年這個時候的預期，並且相信盡管工作調整，實際的就業市場與他們之前處理的情況並沒有顯著不同。 他們觀察到來自各個收入群體的客人數量增長，這表明一些低收入消費者有所提升，而高收入消費者沒有明顯下降。
Q：Longhorn在處理商品成本以及其對店鋪利潤率的影響方面有什麽戰略？
A：Longhorn並不專注於任何一項具體指標，而是致力於實現符合其長期框架的稅後盈利增長。即使在指導的較低端，他們也期望邊際保持不變或增長。Longhorn的重點是整體稅後盈利，而不是根據分部利潤率來評估利潤率擴張。
Q：價格差距的預計軌迹和對利潤的影響是什麽？
A：預計隨着一年的推進，價格差距將會縮小。這是由於在整個一年中提高了一點點價格，而不是為牛肉等暫時性成本增加定價。Longhorn的重點在於保持或增長稅後盈利水平的利潤率，他們相信他們仍然在實現這個目標的道路上。
Q：正在實施哪些策略來推動交通和交付業務？
A：為了增加流量和業務交付，該公司正在增加營銷活動，包括他們有史以來第一次在聯網電視上播放的32秒商業廣告，而不像過去那樣依賴深度折扣。他們還在考慮其他推動交付的方法，盡管之前一項百萬免費交付的倡議對利潤率産生了一定影響。
Q：消費者飲食模式的變化如何影響餐飲行業？
A：消費者飲食模式的變化，受到GLP 1飲食等因素的影響，以及對更健康飲食的渴望，導致減少零食攝入，更加注重高質量的用餐體驗。這對低端消費者造成影響，他們可能擁有較少的資源用於外出就餐。
Q：盡管宏觀環境更嚴峻，公司對最近財年2026年預測增加的信心如何？
A：公司對2026財年業績指引的提升充滿信心源於他們相信如果他們不自信自己能夠達成目標，就不會提高業績指引。這種信心來自於他們對同店銷售和總銷售的關注，以及對新店和開發項目表現滿意。
Q：Uber聯盟對餐廳送餐服務有什麽影響？
A：優步合作夥伴關系取得了積極成果，橄榄園和車達斯都報告首次派送取得成功。另一個品牌迫切希望加入該平台，並預計在本季度內加入，盡管未透露具體品牌。公司目前專注於首方送貨，但仍願意考慮第三方選擇，只要它們能滿足公司要求。
Q：在單位增長和新原型設計方面有哪些期望？
A：隨着發展範圍底端的去除，公司預計單位增長率將年複年增加。新的原型設計對此增長起到了貢獻作用，通過重新設計餐廳使其更小更高效，從而降低成本且表現良好。
Q：公司餐廳的成本結構由於新原型設計而發生了怎樣的變化？
A：公司餐廳的成本結構發生了顯著變化，成本大大接近甚至低於預算金額，與關稅影響之前的情況非常不同。新的原型設計使公司能夠以更低的成本建造餐廳，同時保持或提高銷售業績。
Q：關於促銷和“無限暢享意面”活動的戰略是什麽？
A：關於促銷的策略涉及可能在第一季度重複類似於“百萬免費遞送”的促銷活動，盡管尚未確認。公司計劃利用從Uber根據銷量獲得的營銷資金。 “無盡意面”的運營活動有一個良好的開端，消費者對其有更高的偏好，理解並欣賞促銷的價值，從而導致了提高換盤率。
Q：什麽因素推動了牛肉價格的上漲，長角牛有怎樣的應對策略？
A：由於屠宰商削減供應、中止墨西哥牛肉進口以及對巴西實行的關稅，牛肉價格正在上漲。如果價格繼續上漲，隆霍恩可能會考慮在年底時提高價格以抵消成本上升。
Q：不預期價格上漲具有可持續性的原因是什麽？
A：對於不相信觀察到的價格上漲可持續的理由包括消費者無法負擔這些更高的價格，預計將導致部分需求減少，以及每月持續的飼養牛數量。
Q：最近零售需求中觀察到了哪些趨勢？
A：最近的數據顯示零售需求下降，銷量年度下降低個位數，這與之前幾個月強勁需求的情況有所不同。
Q：從以往在休閑餐飲中調整份量大小的嘗試中可以學到哪些曆史教訓？
A：之前在休閑餐飲中嘗試提供較小的份量並不成功，消費者的反應和2007年至2008年市場結果表明了這一點。然而，目前的策略是以具有吸引力的價格點提供較小的份量，並同時仍然提供豐富的選擇，正如橄榄園的夏威夷牛排新的份量大小所得到的好評所證明的那樣。
Q：公司對菜單調整和消費者價值觀的態度是什麽？
A：公司正在推出較小的分量，並根據這種變化調整價格，讓消費者可以選擇他們認為豐富的食物。這一策略旨在吸引不同消費者的偏好，並在不一定讓食物留在盤子上的情況下營造價值感。
Q：改善服務速度對公司績效有何影響？
A：公司正在着力改善其各個品牌的服務速度，其中一些品牌表現出改善，而其他一些依然在努力。預計未來幾年將有更大的改善，並且休閑餐飲業務的積極年度成果表明有潛力從其他類別中獲得市場份額。
Q：在同一個品牌中，成功餐廳與不成功餐廳之間，影響表現最大的特征是什麽？
A：成功與不成功的餐廳表現中最具影響力的特征是管理者和團隊的質量和一致性。出色的領導力是餐廳成功的關鍵，無論市場環境如何。
Q：關於消費者偏好，大多數品牌業務中觀察到了哪些趨勢？
A：大多數品牌的業務都在看到較低的對酒精的偏愛，一些品牌如Longhorn正在午餐比晚餐和全天港口有增長。商務旅行也有下降，導致精緻餐飲在平日出現疲軟。
Q：行業對取消小費工資的討論有何反應？
A：該行業有各種各樣的商業模式，人們認為政策環境應該反映這種多樣性。作為一個全方位服務的運營商，這種商業模式仍然是對於客人和團隊成員最好的選擇，如果發生變化，公司會適應而不會預見到他們的方法出現大變化。
Q：橄榄園餐廳的同店銷售情況在流量和賬單上分別是什麽樣子？
A：橄榄園餐廳的同店銷售額有所增長，流量保持平穩，但包括餐飲基點。點菜價格只有一行，送貨服務費折扣後約為Ryan點。預計支票金額會略高於定價，因為包括送貨費和服務費。
Q：公司在多大程度上重新投資於客戶體驗，有什麽例子？
A：佈賴恩·瓦卡羅詢問了公司在重新投資客戶體驗方面的程度。公司正在考慮投資勞動力和生産力的方式，盡管他們正在投資速度等方面，但這並不一定會導致勞動成本減少，因為這會導致更高的吞吐量。
Q：What is the projected incremental impact of delivery for Olive Garden and Cheddars, outside of promotions?
橄榄園和切達餐廳在促銷之外的送貨服務的預期增量影響是多少？
A：橄榄園和船橋餐廳的送貨服務的增量影響，在促銷之外，預計將很小，兩個品牌的增量銷售額大約為艾德。
Q：橄榄園提供的小份菜品和促銷活動對賬單有負面影響嗎？
A：橄榄園的小份和促銷活動確實會對賬單産生負面影響，但由於其他菜單種類的改變，尤其是對更有價值的主菜的強烈偏好，這種影響得以抵消。
Q：'其他業務'部分的實力來自哪裏？
A：“其他業務”部門的實力來自不同的品牌，其中Cheddars表現最為積極，Yardhouse和Seasons也處於同樣水平，而Cheddars在該部門內的同店銷售額最高。
Q：公司如何看待年輕一代，特別是Z世代的表現？
A：年輕一代的表現，包括Z世代在內，與其他消費群體的表現相當類似。
